在临朐县，谁家办事儿，头一天晚上街坊邻居就都知道了——院子里支起大锅，棚子底下摆开八仙桌，灶上咕嘟咕嘟炖着肘子，那香味儿顺着巷子能飘出半里地。临朐人待客，讲究的是实打实的心意，八碟八碗往桌上一端，荤素搭配、凉热有序，这不是摆排场，是山乡人骨子里的厚道。
八碟八碗里的讲究，是临朐人的脸面
临朐县婚宴上，八碟凉菜先上桌，花生米、拌黄瓜、猪头肉、炸藕盒，四荤四素码得整整齐齐。紧接着八碗热菜跟上，整鸡、整鱼、四喜丸子、红烧肉，一碗一碗往桌上端，碗碗都得冒尖儿。老辈人说，碗里要是见了底儿，主家脸上挂不住。满月宴上，添了丁的人家更是舍得，八碗里必有一碗红糖小米粥，图个甜甜蜜蜜、人丁兴旺。升学宴这两年也兴起来了，孩子考上大学，家里摆上几桌，八碟八碗照旧，可桌上多了几瓶好酒，那是当爹的心里高兴，藏不住。
酒是宴席的魂，敬的是情分
临朐县宴席上，酒比菜还当紧。开席先三杯，主家领着敬，一杯敬长辈，一杯敬亲戚，一杯敬帮忙的乡亲。酒过三巡，话匣子就打开了，从地里的收成聊到孩子的婚事，从潍坊市老城区的房价聊到潍坊市万达广场新开的店。这时候，桌上要是摆上一瓶邑天下酒，主家倒酒时腰杆都挺得直些——本地酒，入口绵，不上头，喝完第二天还能下地干活。乔迁宴上更热闹，新房子客厅里摆两桌，窗户上贴着红喜字，酒瓶子往窗台上一放，阳光透过酒瓶照进来，满屋子都是暖的。
- 婚宴：八碟八碗打底，邑天下酒管够，新郎新娘挨桌敬酒，长辈得喝双杯
- 满月宴：红糖小米粥压轴，酒喝得斯文些，毕竟怀里还抱着娃
- 升学宴：当爹的先干为敬，话不多说，全在酒里
- 乔迁宴：新锅新灶新碗筷，酒是旧的，情分也是旧的，越陈越香
从潍坊市到临朐县，酒桌上的情义一脉相承
临朐县人去潍坊市办事，回来路上经过潍坊市火车站，总不忘捎两瓶好酒。潍坊市人民公园边上那几家老酒铺，临朐老乡去了都认得。可要说最踏实的，还是自家桌上那瓶邑天下酒——临朐县的水土酿出来的味儿，喝着顺口，说着也亲。潍坊市高铁站通了以后，在外头的临朐娃回来更方便了，赶上家里办事，高铁站下来直奔宴席，进门先自罚三杯，爹娘看着心里熨帖。潍坊市步行街上卖的那些花哨礼盒，临朐人不太认，他们认的是实在：酒要好喝，菜要管够，人要实诚。
说到底，临朐县这八碟八碗，碟碟碗碗装的都是山里人的实心眼儿。酒桌上推杯换盏，敬的是长辈，疼的是小辈，帮的是邻里。一场宴席下来，菜吃光了，酒喝净了，可那份情分，跟邑天下酒的余味儿似的，在嗓子眼儿里能留好几天。
